Beschreibung
Valdonica BALLARINO Vermentino Toscana igt Bio 2018
Reinsortiger Vermentino, 6 Monate im Stahltank ausgebaut, danach 6 Monate im Holz gereift. Einige Wochen Schalenkontakt verdichten den feinherben Gerbstoffgehalt und die strukturelle Komplexität. Feste Struktur, Mineralisch, Voluminös mit langem Abgang. Das Holz ist fein eingebunden. Passt auch zum hellen Fleischgerichten, zu gebratenem Fisch ohnehin.
Enthält Sulfite und 13,5% Vol Alkohol
Valdonica Winery, Via Gogana 1, 58036 Sassofortino (GR), office@valdonica.com |
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