Marchesi Alfieri Barbera d’Asti doc “La Tota” 2020

Die Lage “La Tota” nimmt das obere Drittel einer nach Süd-Südwest zum Fluß Tanaro hin abfallenden Hügelflanke ein, der mit Reben bepflanzt ist, die zwischen 45 und 50 Jahre alt sind. Die alten Reben geben dem Wein eine ausgewogene, kräftige Statur und seinen vollen, konzentriert-fruchtigen Geschmack. Ein variierender Prozentsatz (ca 60%) des Weines wird 6 Monate im Barrique ausgebaut um den warmen Körper des Weines zu unterstützen und ihm einen leichten Anflug von Rauchigkeit zu geben. Der nicht im Barrique ausgebaute Anteil erhält dem Wein seine jugendliche Frische und Lebendigkeit. Er hat eine intensive, rubinrote Farbe und ein fruchtiges, harmonisches, an Vanille und Gewürze erinnerndes Buquet. Im Geschmack ist er komplex und ausgewogen, mit sehr schön eingebundenen Tanninen und sauberem, eleganten Nachklang. Er ist ein idealer Begleiter mehrgängiger Menus: Gut zu Pasta mit kräftiger Soße, Fleischgerichten sowie zu milderen Käsesorten.