Chianti Classico Riserva Villa Calcinaia 2015

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Chianti Classico Riserva docg Bio 2015 0,75L Villa Calcinaia

Die Auslese: Die besten Trauben der besonders alten Rebstöcke von Sangiovese und Canaiolo werden getrennt in Edelstahl vergoren und für 20 Monate in 500 Liter- Tonneaux aus französischer Eiche sowie in 3000 Liter fassenden Holzfässern aus slawonischer Eiche gereift. Nach dem Cuvettieren reift die Riserva weiteres halbes Jahr in Zement-Fässern und vor dem Verkauf ein Jahr auf der Flasche.

Rassige, kühlende „kalkige“ Gerbsäure, in der Jugend fast scharf, nach einem weiteren Jahr Reife sehr gut eingebunden. Kirsche, Brombeer- und Waldfrucht, Kräuter, Veilchen, Rauchtöne und feine Kaffeenoten vom Holz Kräftige Struktur, Komplex. Adstringierendes langes Finish mit reifer würziger Frucht, erfrischender Säure.

Enthält Alkohol: 14,5 % Vol. Enthält Sulfite.

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Beschreibung

Chianti Classico Riserva docg Bio 2015 0,75L Villa Calcinaia

Die Auslese: Die besten Trauben der besonders alten Rebstöcke von Sangiovese und Canaiolo werden getrennt in Edelstahl vergoren und für 20 Monate in 500 Liter- Tonneaux aus französischer Eiche sowie in 3000 Liter fassenden Holzfässern aus slawonischer Eiche gereift. Nach dem Cuvettieren reift die Riserva weiteres halbes Jahr in Zement-Fässern und vor dem Verkauf ein Jahr auf der Flasche.

Rassige, kühlende „kalkige“ Gerbsäure, in der Jugend fast scharf, nach einem weiteren Jahr Reife sehr gut eingebunden. Kirsche, Brombeer- und Waldfrucht, Kräuter, Veilchen, Rauchtöne und feine Kaffeenoten vom Holz Kräftige Struktur, Komplex. Adstringierendes langes Finish mit reifer würziger Frucht, erfrischender Säure.

Enthält Alkohol: 14,5 % Vol. Enthält Sulfite.

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